Contenuti del corso
Con la legge n. 11/2003 e la delibera n. 342/2004 gli operatori del settore alimentare che lavorano nella Regione Emilia-Romagna, , non hanno più l’obbligo di possedere il “libretto di idoneità sanitaria”.
Il libretto è sostituito da un attestato ottenuto a seguito di un breve ma specifico percorso formativo, finalizzato a rafforzare nell’operatore l’abitudine ad adottare comportamenti corretti dal punto di vista igienico-sanitario. La formazione è differenziata a seconda del rischio collegato alla mansione svolta.
Il corso tratta i temi della prevenzione dei rischi igienico-sanitari in materia di alimenti, alfine di tutelare la salute sia dei volontari che dei consumatori finali, per le persone che svolgono mansioni a rischio più elevato, classificate come LIVELLO 2.
Si ricorda che è possibile partecipare al corso HACCP anche se non in possesso del livello 1.
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L’Attestato sarà rilasciato ai volontari presenti, previo superamento del test di apprendimento sottoposto al termine della serata.
Ai partecipanti al corso verrà inoltre messa a disposizione la seguente documentazione tecnica: Piano di autocontrollo igienico sanitario ai sensi del Regolamento CE n.852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29/04/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari.
Data e luogo
- Un incontro SABATO 26 OTTOBRE ore 9 -12.30 in presenza a Reggio Emilia presso la sede di CSV Emilia in via Trento Trieste 11
Docente
Simona Minari di OIKOS, società di consulenza e formazione che opera nei settori Ambiente, Sistemi di Gestione, Sicurezza e Igiene sul Lavoro, Sicurezza Alimentare, Privacy
Iscrizioni
L’iscrizione è obbligatoria. Per iscriversi, occorre compilare questo modulo https://forms.office.com/e/F1x66Jk3vhhttps://forms.office.com/e/F1x66Jk3vh
Il corso è riservato alle associazioni e agli Enti del Terzo Settore delle province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia. Scadenza iscrizioni 7 ottobre 2024
Per informazioni:
- Claudia Favara formazione.reggioemilia@csvemilia.it – 0522791 979
